Pêches et tarte rustique : toutes nos recettes

Voilà une super recette de pâte à tarte express et gourmande, avec petit côté rustique sympathique, à mi-chemin entre la pâte brisée et la pâte sablée. Idéale pour les fruits et légumes juteux car elle tient très bien à la cuisson.

Quel régal cette tarte ! Il serait vraiment dommage de passer à côté. J’ai pris quelques libertés par rapport à la recette initiale en augmentant la quantité de fruits, et en la présentant façon tarte rustique parce que ce sont mes préférées.

Cette tarte rustique aux nectarines et aux pêches met à l’honneur les saveurs de saison dans une recette simple et généreuse. La pâte, délicatement parfumée au romarin, accueille un appareil crémeux à la ricotta et de jolis quartiers de fruits ensoleillés.

Une fois les bords repliés et la cuisson achevée, on obtient un dessert gourmand au charme champêtre, parfait pour le week-end.

L’avantage de ces tartes, c’est qu’elles sont faciles à réaliser et ne demandent pas beaucoup de préparation. Il suffit d’une bonne pâte à tarte et de bons fruits !

Voici une tarte rustique improvisée qui nous a bien régalés. Il me restait un autre reste de pâte congelée qu'il fallait utiliser. Dans ce cas, j'opte généralement pour des galettes rustiques. J'avais des nectarines blanches que j'ai associées avec des spéculoos, pour changer des amandes que j'utilise habituellement. J'ai bien aimé le résultat.

Envie de tarte rustique aux pêches de vigne ? Testez cette recette de pêches et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !